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BOUCHERIE REBIHA BÉZIERS

Saucisses De Veau Toulousaine
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Saucisses De Veau Toulousaine

Magasin / VIANDE / Merguez Saucisse Brochette
Référence 00047
€15.90
Le prix comprend la TVA (5.5%) €0.83
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Détails du produit

Chez nous, toutes les saucisses fraîches sont réalisées par nos équipes à Béziers. L’incontournable SAUCISSE DE TOULOUSE est une véritable spécialité de la Maison depuis 2008. Viandes de veau du Toulouse, sel, poivre, oignon, ail et boyau naturel… la simplicité au service de la tradition.

Voici une idée recette simple a réaliser :

Ingrédient :

  • 500g de saucisse de veau
  • 2 oignons
  • 200g de riz à risotto
  • 100g de petits pois
  • 80 cl d’eau
  • 3 c à s de fond de veau en poudre
  • 100g de parmesan
  • Sel, poivre

PEÉPARATION

  • Délayez le fond de veau dans de l’eau bouillante. Dans une sauteuse, faites saisir les saucisses coupées en rondelles avec les oignons émincés. Ajoutez le riz, puis remuez-le tout jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • Ajoutez les petits pois et 2 louches de fond de veau, puis laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.
  • Et ajoutez petit à petit le reste du bouillon tout en continuant de mélanger . Ajoutez le parmesan en fin de cuisson, salez et poivrez. Hors du feu, couvrez et laissez reposer 5 min avant de servir.

    • Astuce

    Le riz doit cuire 15 minutes. Stopper la cuisson dès que le riz commence à prendre une consistance crémeuse.

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